Soğuk Kahve Nasıl Yapılır?

Son yılların en gözde tarifi şüphesiz ki soğuk kahve! Özellikle yaz aylarında kahvesiz yaşayamayan tiryakiler için bulunmaz nimetlerden de biri. Birçok kahvecinin menüsünde rastladığımız ve yaz aylarının rehavetini bir nebze olsun atmamızı sağlayan soğuk kahveyi evde denemek ister miydiniz? Cevabınız evet ise yazının devamında sizinle soğuk kahve nedir, evde soğuk kahve nasıl yapılır sorularının yanıtlarını paylaşacağız!

650.00TL

325.00TL

Irish Cream Aromalı Filtre Kahve 250 gr

Çekirdek Tipi: Arabica Gövde: Yüksek Asidite: Düşük İçim: Yumuşak İşleme Süreci: Yıkanmış Nasıl Demlenmeli: Filtre Kahve Makineleri, French Pres...

Tüm Detayları Göster

275.00TL

Ahududu-Çikolata Aromalı Filtre Kahve 250 gr

Çekirdek Tipi: Arabica Gövde: Yüksek Asidite: Düşük İçim: Yumuşak İşleme Süreci: Yıkanmış Nasıl Demlenmeli: Filtre Kahve Makineleri, French Pres...

Tüm Detayları Göster

650.00TL

325.00TL

Colombia Kahve 250 gr

Çekirdek Tipi: Arabica Gövde: Yüksek Asidite: Orta İçim: Orta-Sert İşleme Süreci: Yıkanmış Nasıl Demlenmeli: Filtre Kahve Makineleri, French Pr...

Tüm Detayları Göster

Soğuk Kahve Nedir?

Soğuk kahve nedir sorusuna kısa bir yanıtla başlayalım. Bu kahve çeşidi, buz veya soğuk demleme yöntemine bağlı olarak soğuk tüketebileceğiniz bir kahvedir. Soğuk kahvenin ortaya çıkış hikâyelerinden biri ise 17. yüzyıla dayanıyor.

İlk hikâye; 17. yüzyılda Viyana’da Türk ordularının şehri terk etmesinden sonra arkada bıraktıkları büyük miktarda kahve çekirdeklerinin, halk tarafından farklı şekillerde demlenmeye çalışması ile ortaya çıktığına dair. Kahve çekirdeklerinin tam olarak kullanımını bilmedikleri için, ezip suyunu bekletmek suretiyle demleyerek soğuk kahve elde ettikleri rivayet ediliyor.

İkinci hikâye ise; 1840 savaşı sırasında Cezayir’de Mazagran Kalesini işgal eden Fransız askerleri, sıcaklarla baş etmek, işgal sırasında uyanık kalabilmek için kahvenin içerisine rom, limon ve buz karıştırırlar. Bu içeceği ülkelerine döndüklerinde de “Café de Mazagran” ismiyle Paris’te servis etmeye başlarlar.

90’larda kahve literatürüne giren soğuk kahvenin, popüler olması ise biraz zaman alıyor. Amerika’da yaygınlaşabilmesi için çalışmalara başlayan ünlü kahve zincirleri, önemli bir rakibi göz ardı edemiyor. Asya’da yüzyıllardır süren kahve kültürü nedeni ile pazara girmesi biraz zaman alıyor. Soğuk kahve 2009 yılının başlarında ise tüm kahvecilerin menülerine dahil ediliyor ve 2013 başlarında da dünyada yaygınlaşmaya başlıyor.

Soğuk Kahve Çeşitleri Nelerdir?

Soğuk kahve nasıl yapılır sorusunun cevabını vermeden önce bu kahvenin çeşitlerine yönelik bazı bilgiler verelim. Yaz sıcakları kapıdayken soğuk kahvenin enfes aroması ve ferahlatıcı özelliğini deneyimlemek için farklı soğuk kahve tercihlerinde bulanabilirsiniz. İşte tercih edebileceğiniz soğuk kahve çeşitleri ve başlıca özellikleri:

Cold Brew

Cold brew, sade soğuk kahve denince akla ilk gelen kahvelerden biridir. Bu kahvenin temel özelliği, soğuk su ile demlenerek yapılmasıdır. Diğer soğuk kahveler sıcak su ile demlendikten sonra buz veya soğuk sütün eklenmesiyle soğumuş hâle gelir. Cold brew yapımında ise kahve çekirdeklerinin en az 10 saat buzdolabında bekletilmesi gerekir. Cold brew çeşitlerinden biri olan Japon Cold Brew yapımına dair detaylar için ise bir diğer blog yazımız Japanese Cold Brew Nedir, Nasıl Yapılır? adlı içeriğimize bakabilirsiniz.

Iced Latte

Popülerleşen bir diğer soğuk kahve çeşidi ise lattenin de türlerinden biri olan Iced lattedir. Bu kahve çeşidi, süt oranının arttığı yaz aylarının en çok tercih edilen kahveleri arasındadır.

Iced Mocha

Yaz aylarında en çok tercih edilen içeceklerinden biri de Iced Mocha dersek yanılmayız. Mocha lezzetinin buz ile buluşmasına tanık olacağınız bu kahve çeşidi, kahvede çikolata aromasını sevenler için idealdir.

Coffee Smoothie

Kahvede tatlandırıcı sevenler için soğuk Smothie’nin iyi bir tercih olduğunu söyleyebiliriz. Süt, buz, yoğurt, çikolata ve meyvelerin lezzet kazandırdığı Coffee Smoothie’yi evde blender yardımıyla da kolayca hazırlayabilirsiniz.

Frappe

Frappe, kahvede yoğun aroma sevenlerin yazın tercih ettiği kahvelerden biridir. Bol bol buzun kullanıldığı bu kahve çeşidinde köpük de bu kahveyi öne çıkaran detaylar arasındadır. Üzerine çikolatanın rendelendiği Frappe sütlü kahve sevenler için de idealdir. Bunaltıcı sıcaklardan şikayet ettiğiniz bir gün evde Frappe yapmak için 6 Adımda Frappe Nasıl Yapılır adlı içeriğimizden yararlanabilirsiniz.

3 Adımda Evde Soğuk Kahve Nasıl Yapılır?

Soğuk kahveden bu kadar bahsetmişken tarifini vermeden geçmek olmaz tabi. Soğuk kahve özel demleme yöntemleri ve aparatlar kullanılarak yapılabiliyor. Fakat biz size evinizde çok kolay bir şekilde yapabileceğiniz oldukça pratik bir cold brew tarifi vereceğiz!

Malzemeler:

150 gr Colombia Kahve
1 kağıt filtre
1 litre su
Cam kavanoz

Hazırlanışı:

Cam kavanoza eklediğiniz kağıt filtre çekimine uygun kahvenin üzerine 1 litre su ilave edin.
Kavanozun kapağını kapattıktan sonra en az 16 saat, en çok 24 saat boyunca buzdolabında bekletin.
İyice soğuduktan sonra kahve konsantresini süzün ve servise hazırlayın. İşte bu kadar!

Bonus: Ice Latte Yapımı

soğuk kahve demleme şişesi

Malzemeler:

400 ml süt
4 adet buz
7 gr çekilmiş kahve

Yapılışı:

French Presse uygun olarak çekilmiş kahveyi French Press içerisine ilave edin ve üzerine sıcak su ilave ederek demleyin.
Bir bardağın içerisine soğuk süt ve buz ekleyin.
Son olarak 10 cl French Press içinde demlenmiş kahveyi de bardağın içerisine dökün ve karıştırın. Afiyet olsun!

Soğuk kahve yapımında kullanabileceğiniz birbirinden lezzetli aromalı filtre kahve ve yöresel filtre kahve siparişlerinizi kahve uzmanı Mocaco Coffee üzerinden oluşturabileceğinizin de altını çizelim.

Mocaco Coffee olarak soğuk kahve nedir, soğuk kahve nasıl yapılır başlıkları üzerinden bu kahve çeşidinin detaylarını paylaştık. Sizler için hazırladığımız diğer yazılarımız için Mocaco Blog'u ziyaret etmeyi de unutmayın!