Mocha Nedir? Adım Adım Mocha Tarifi - Mocaco Coffee

Mocha Nedir? Adım Adım Mocha Tarifi

Günün her anında yanınızda ne var? Tabii ki kahve! Peki kahveye biraz renk katmaya ne dersiniz? Doğru tahmin ettiniz; bugün mocha nedir ve nasıl yapılır bunu anlatıyor olacağız. Siz de ev ortamında bu muhteşem kahveyi kısacık bir süre içerisinde hazırlayabileceksiniz. Harika, öyle değil mi? 

Mocha Nedir?

cam fincanda mocha kremalı

Eğer siz de mocha nedir sorusunun yanıtını merak ediyorsanız şu şekilde bir açıklama yapabiliriz: Mocha, dünya genelinde bilinen ve sevilerek tüketilen harika bir içecektir. Cafe latte adı ile de anılan lattenin bir çeşidi olduğu söylenir. İlk kez Amerika Birleşik Devletleri dolaylarında kendini göstermiştir. 

Amerika vatandaşları bu kahveyi coffee mocha olarak da anar. 80’li senelerde Seattle’de sık tüketilen mocha; çikolata, espresso ve sütün birleşiminden doğar. Enfes lezzetinin asıl sırrı da tam olarak burada gizlidir! Şayet siz de tatlı kahvelerden hoşlanıyorsanız mocha vazgeçilmez tercihlerinizden biri haline gelecektir.

Mocha Çeşitleri Nelerdir?

beyaz fincanda sıcak mocha

Mocha kahve çeşitleri dendiğinde akla gelenler genellikle karamelli, iced, white chocolate mocha seçenekleri olmaktadır. Dilediğinizi seçebilir, isterseniz her birini de deneyebilirsiniz. Bol bol mocha tarifi vereceğiz; her biri de siz ve sevdikleriniz için!

Kahve uzmanı Mocaco Coffee olarak sizlere vereceğimiz bu tariflerin her birine de bayılacaksınız bundan eminiz.

1. Mocha Tarifi

cam bardaklarda soğuk mocha

Sade, herkesin damak tadına seslenebilen mocha tarifi ile başlangıcımızı yapıyoruz. Hadi bu güzel tarifin malzemelerini öğrenelim. Mocha nasıl yapılır sorusunu en güzel şekilde yanıtlamış olalım!

Gerekli Malzemeler

  • 2 tatlı kaşığı kadar benmari usulü eritilmiş sütlü/bitter çikolata (toz çikolata da kullanılabilir)
  • 1,5 tatlı kaşığı kadar granül kahve (granül kahveniz yoksa 1-2 shot espresso hazırlamanız gerekecektir)
  • 1 su bardağından biraz az süt

Nasıl Hazırlanır?

Sütü ısıtarak başlayın. Fakat şunu unutmamanız gerekiyor; tamamen kaynatmamalısınız. Kaynamaya yakın noktadayken ateşten almalısınız. Ardından sütün üzerine benmari usulü erittiğiniz sütlü ya da bitter çikolatayı ekleyin. Granül kahveyi de hazırlayıp bardağa ekleyin. Daha sonra ısıttığınız sütlü çikolatayı granül kahvenin üzerine aktarın. 

Son kısımda ise üzerine hazırladığınız süt köpüğünü koyun. Harika bir görüntü oluşmadı mı sizce de? Tarifi kolay bir şekilde French press ile hazırlamak istiyorum diyenler için şunları söyleyebiliriz: 

  • Cezvede kaynamaya yakın derecede ısıtmış olduğunuz sütü French presse doldurun.
  • French pressin demlemeye yardımcı olan aparatını da hızlıca hareket ettirerek sütü köpürtün. Süt köpüğü yoğun hale gelene dek devam edin.
  • Daha sonra fincana hazırladığınız granül kahveyi doldurun. Üzerine de 1-2 tatlı kaşığı kadar eritilmiş çikolatayı ekleyip bir güzel karıştırın. Köpürtülmüş sütü ve çikolatayı kahveyi süslemek için kullanın. İşte bu kadar!

2. Karamel Mocha Tarifi

bardakta soğuk sütlü kahve

Karamelli lezzetlere bayılırım diyenler burada mı? O zaman bu tarif sizler için geliyor. Bakalım evde mocha yapımı karamelli şekilde nasıl oluyormuş!

Gerekli Malzemeler

  • ¾ fincan kadar önceden demlenmiş taze kahve
  • 5 fincan süt
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 2 tatlı kaşığı şeker
  • Krem şanti
  • 3 yemek kaşığı kadar sıcak çikolata tozu
  • 3 yemek kaşığı kadar karamelli sos

Nasıl Hazırlanır?

Kahveyi demleyerek başlayın. Kahve bir köşede demlensin. Siz de bu sırada süt köpürtücü ile sütü köpürtün. 

  • Dilerseniz mikrodalgada 1-2 dakika bekleterek de işlemi gerçekleştirebilirsiniz, seçim sizin.
  • Kahveniz demlendiğine göre sıcak sütü uzun bir bardağa alabilirsiniz.
  • Sıcak çikolata tozunu, karamel sosun bir kısmını ve tuzu da ilave edin.
  • Tüm malzemeler birbirine iyice karışsın.
  • En son ise karışımın en üst kısmına şeker, tuz, karamel sosu ve krem şantiyi ilave edin. Afiyetle tüketebilirsiniz. 

Karamel mochanın yanına harika şekilde yakışacak tatlı tarifleri öğrenmeye ne dersiniz? Bunun için Lezzeti ile Büyüleyen 4 Kahveli Tatlı Tarifi başlıklı yazımızı incelemenizi tavsiye ediyoruz.

3. Iced Mocha Tarifi

kremalı soğuk mocha

Mocha nedir sorusu akla iced mochayı kesinlikle getiriyor! Iced mocha; hem yumuşacık hem de buz gibi bir kahve içmek isteyenlerin vazgeçilmez tercihlerinden biri hiç şüphesiz. Özellikle yaz mevsiminin sıcak mı sıcak havalarında serinlemek için siz de iced mochayı deneyebilirsiniz. Tarife geçelim!

Gerekli Malzemeler

  • 5 yemek kaşığı kadar vanilya
  • Kahveli buz küpleri
  • 5 su bardağı kadar öğütülmüş kahve
  • 7 tatlı kaşığı çikolata şurubu
  • 4 su bardağı soğuk su
  • 5 yemek kaşığı soğuk süt (çikolata aromalı olabilir)

Nasıl Hazırlanır?

Cam bir sürahi bulmalısınız. Cam sürahinin içine çekilmiş kahve ve soğuk suyu ekleyin. Demleme uygulaması yapmak için hazır hale geldiğinde kahvenin içine vanilyayı da ilave edin. Ardından: 

  • Kahveyi buzdolabında 15-20 saat bekletin. Ancak bu şekilde tamamen demini alacaktır. Böylelikle harika lezzette bir kahve hazırlayabilirsiniz.
  • Bu esnada kahveli buzları hazırlayın. Buz kalıbına kahve dökerek işlemi tamamlayabilirsiniz. 1-2 saat içerisinde buz haline gelecektir.
  • Buzdolabında demlenen kahve ve küpler hazır hale geldiyse son kısma yaklaştınız demektir.
  • Büyük bir bardağa çikolata şurubunu ekledikten sonra kahveli buzlardan birkaç kübü de içerisine ilave edin. Çikolatalı süt ve soğuk kahveyi de ekledikten sonra karıştırın. Üzerini süt köpüğü ile süsleyebilirsiniz, afiyetle tüketmeniz dileğiyle. 

Ayrıca buz gibi bir mochanın yanına kurabiye ne iyi gider diyorsanız Kahveli Kurabiye Nasıl Yapılır? başlıklı yazımızı inceleyebilirsiniz!

4. White Chocolate Mocha Tarifi

2 bardakta soğuk kremalı çikolata parçacıklı kahve

White chocolate mocha yapımı konusunda bilgi almak için doğru yerdesiniz! O halde bu tatlı mı tatlı kahvenin yapılışına geçelim.

Gerekli Malzemeler

  • 400 ml kadar süt
  • 150 ml espresso
  • 200 ml filtre kahve
  • 70 gr beyaz çikolata
  • Taze çekilmiş 1.5 tatlı kaşığı Türk kahvesi
  • 8 yemek kaşığı kadar krema

Nasıl Hazırlanır?

Günümüzün en popüler mocha çeşitlerinden biri olan white chocolateyi hazırlamak için ilk önce ufak bir tencere çıkarın. Çikolata ve kremayı bu tencereye aktarın. 

  • Çikolatalar tamamen eriyinceye dek tencereyi ocaktan almayın.
  • Servis bardağına da espresso ekleyin.
  • Daha sonra espressonun da üzerine hazırlamış olduğunuz sütlü karışımı ekleyip karıştırmaya başlayın.
  • Kaynattığınız kahveyi de bol sütlü ve çikolatalı karışımla harmanlayın. White chocolate mochanız hazır oldu bile! Afiyetle tüketebilirsiniz. 

Bu içeriğimizde mocha nedir ve mocha kahve nasıl yapılır sorusunun yanıtlarını en net biçimde sizlere sunmuş olduk. Siz de Mocaco Coffee’nin çekirdek kahve ürünleri ile kusursuz kahveler hazırlayabilirsiniz. Şimdiden herkese afiyet olsun, hoşça kalın!

Önceki Makale Japanese Cold Brew Nedir? Evde Nasıl Yapılır?