Doppio nasıl bir kahve?

Doppio kahve, espresso bazlı yoğun aromalı bir kahvedir. İki shot espresso içeriğiyle kahvede yoğun espresso sevenler için idealdir.

İki Kat Daha Lezzetli: Doppio Kahve Nedir?

İtalya’nın geleneksel kahve lezzetlerinen biri olan Doppio kahve hakkında neler biliyor musunuz? İtalyancada çift anlamına gelen Doppio kahve kısaca espressonun iki kat miktarda demlenmiş versiyonudur. Peki lezzeti ve yapılışı ile Doppio kahve nedir, nasıl yapılır? Bu kahveye dair merak edilenlere cevap verdik!

650.00TL

325.00TL

Irish Cream Aromalı Filtre Kahve 250 gr

Çekirdek Tipi: Arabica Gövde: Yüksek Asidite: Düşük İçim: Yumuşak İşleme Süreci: Yıkanmış Nasıl Demlenmeli: Filtre Kahve Makineleri, French Pres...

Tüm Detayları Göster

275.00TL

Ahududu-Çikolata Aromalı Filtre Kahve 250 gr

Çekirdek Tipi: Arabica Gövde: Yüksek Asidite: Düşük İçim: Yumuşak İşleme Süreci: Yıkanmış Nasıl Demlenmeli: Filtre Kahve Makineleri, French Pres...

Tüm Detayları Göster

650.00TL

325.00TL

Colombia Kahve 250 gr

Çekirdek Tipi: Arabica Gövde: Yüksek Asidite: Orta İçim: Orta-Sert İşleme Süreci: Yıkanmış Nasıl Demlenmeli: Filtre Kahve Makineleri, French Pr...

Tüm Detayları Göster

Doppie Kahve Özellikleri

Doppie kahvenin öne çıkan özelliği, çift shot espressoyu barındıran yoğun aromasıdır. Espresso sevenler için ideal kahvelerden biri olan doppie kahve, espressoya göre daha fazla kafein de içerir. Doppie kahvenin genel özelliklerini şöyle sıralayabiliriz:

Kafein ve espresso aroması oldukça yoğundur.
Genellikle 50 ml ile 60 ml arasında kahve miktarına sahiptir.
Kahve içeriğinde süt, krema veya şeker yer almaz.
Genellikle küçük bir kahve veya çay fincanında servis edilir.
Sunumu sade olmasına rağmen kahve aroması ve lezzeti yoğun kıvamdadır.
Daha uzun süreli bir kahve içme deneyimi sunar.

Doppie kahvenin kendine has özellikleri onu diğer kahvelerden ayıran farkları da barındırır. Örneğin bir başka espresso bazlı kahve olan ristretto da doppie gibi uzun demleme süresine sahiptir. Bununla beraber ristretto kahvede kullanılan su miktarı doppieye göre oldukça azdır. Bu kahveye yönelik detaylı bilgiler edinmek isterseniz Ristretto Bianco Kahve Nedir, Nasıl Yapılır adlı içeriğimize göz atabilirsiniz. Doppie kahve nedir, özellikleri nelerdir sorusunu yanıtladığımıza göre şimdi bu kahvenin yapılışını detaylandıralım.

Doppio Kahve Nasıl Yapılır?

Espressoya göre çok daha yoğun kıvamda kahve içeren doppio kahve, ince öğütülen kahve çekirdekleriyle yapılır. Çift shot espresso demlenmesiyle kolayca yapılan bu kahvenin üstünde de doğal bir krema yer alır. Doppio kahvenin adım adım yapılışı ise şöyledir:

1. Uygun Kahveyi Seçin

Doppio kahvede iki shot espresso kullanılacağı için bu kahvede yoğun aroma olacağı anlamına gelir. Bundan dolayı kahve seçiminde lezzeti ve aromayı veren kahve çeşitlerine yönelmek gerekir. Doppio kahve tercihinde Arabica başta olmak üzere Robusta kahve çekirdeklerinden yapılan kahveler de seçilebilir.

Eğer kahvede tercihiniz yoğun aroma ve daha az acı tat ise Arabica kahve çekirdeğine yönelebilirsiniz. Kahve çekirdeğini seçtikten sonra ince öğütmeyi de mutlaka tercih etmelisiniz. İnce öğütülen espresso doppio istediğiniz yoğun aromayı kazandıracaktır.

2. Espresso Makinesini Hazırlayın

İnce öğütülen Arabica veya Robusta kahveyi espresso makinesinde hazırlamanız gerekir. Espresso doppio kahvenin yoğun aromasını deneyimlemek için mutlaka makinenin temiz olmasına dikkat etmelisiniz. Makinede kahve kalıntıları varsa bu durum kahveden istenilen lezzeti almanıza engel olur. Temizlik aşamasını tamamladıktan sonra espresso makinesinin ön ısıtmasına geçin ve makinenin su haznesine oda sıcaklığındaki suyu koyun.

3. Kahveyi Doğru Şekilde Sıkıştırın

Kişi sayısına göre ince öğütülmüş kahveyi de portafiltreden yerleştirin. Her kişi için iki shot espressoya denk gelecek şekilde 20 gram kahve kullanabilirsiniz. Kahveyi eşit şekilde portafiltreye yerleştirdikten sonra sıkıştırma işlemine başlayabilirsiniz. Sıkıştırma işleminde kullanacağınız tamper, suyun kahveden rahatça geçmesini sağlar. Eşit şekilde yerleştirdiğiniz kahveyi tamper ile hafifçe bastırın. Çok fazla basınç uygulamadan kahve telvesinin pürüzsüz şekilde ayrışmasını sağlayabilirsiniz.

4. Doppio Kahvenin Demlenmesine Geçin

Doppio kahve yapmanın önemli ve son aşaması ise demlemedir. Genel olarak 1 dakika demleme süresiyle pişen Doppio kahve, su basıncı ile sıcaklığının aynı olmasını ister. Bundan dolayı demleme aşamasında 9 barlık bir basınç ve 90 derecelik bir su sıcaklığın olması gerekir. Bu işlemlere dikkat ederek 60 saniye içinde doppio kahvenizi yudumlayabilir, yoğun espresso lezzetiyle tanışabilirsiniz. Şimdiden keyifli yudumlar!

Doppio kahveyi yaptınız peki tam lezzetinde espresso yapmak isterseniz nelere dikkat etmeniz gerektiğini biliyor musunuz? Eğer bu konuda püf noktalara sahip değilseniz Evde Espresso Nasıl Yapılır ve Püf Noktaları Nelerdir adlı içeriğimizi inceleyebilirsiniz.

Doppio ne demek, doppio kahve nasıl yapılır sorularını cevapladık. Kahve severlere yönelik eğlenceli ve bilgilendirici içerikler sunduğumuz Kahve Rehberi blog sayfamızı da ziyaret edebilirsiniz.