Sıcak içeceklere olan ilgi günden güne artmaktadır. Özellikle kahve tutkunlarının damak zevkini tatmin etme konusundaki arayışı, sütlü kahvelerin daha da popüler hale gelmesini sağlamıştır. Bu kahveler; yumuşacık ve kremsi kıvamı ile herkesin dikkatini çeker. Tarçınlı, çikolatalı ve daha birçok farklı tarif için sizi şöyle mutfağa alıyoruz!
1. Tarçınlı Sütlü Kahve Tarifi
Gerekli Malzemeler
-
5 su bardağı kadar taze süt
-
1 çay kaşığı toz tarçın
-
2 tatlı kaşığı granül kahve (1 shot espresso da olur)
-
2 tatlı kaşığı kadar bal (farklı tatlandırıcılar da kullanılabilir)
Hazırlama Aşamaları
- Sütü bir sos tenceresine alarak ocağın altını orta ateşte açın.
- Süt ısınmaya başlayınca içerisine toz tarçını ilave edip karıştırarak iyice birleşmelerini sağlayın.
- Süt kaynarken ocağın altını kısın, karıştırma işlemini sonlandırmayın.
- Farklı bir kap içerisinde espresso shot ya da granül kahveyi hazırlamaya başlayın.
- Bal/tatlandırıcıyı bu adımda ekleyebilirsiniz.
- Süt kaynayınca ocağın altını kapatıp sütü bardağa ekleyebilirsiniz. Üzerine de hazırlamış olduğunuz kahveyi ekleyin.
- İsteğe göre üzerine biraz tarçın serpin.
-
Karıştırıp kahve ve sütün birleşmesini sağladıktan sonra sıcacık kahvenizi servis edebilirsiniz. Afiyetle tüketmeniz dileğiyle!
*Daha kısa zamanda hazırlamak için elektrikli cezvede sütlü kahve yapabilirsiniz.
*Soğuk sütlü kahve yapmak için sütü soğuk kullanınız.
2. Çikolatalı Sütlü Kahve Tarifi
Sütlü kahvenin çikolatalı versiyonuna bayılacaksınız!
Gerekli Malzemeler
-
5 su bardağı taze süt
-
1 yemek kaşığı kakao
-
5 tatlı kaşığı granül kahve
-
1 yemek kaşığı toz şeker
-
2 çay kaşığı vanilya özütü
-
Çikolata rendesi ya da krema
Hazırlama Aşamaları
- Derin bir tencereye süt ekledikten sonra orta ateşte ısıtın. Kaynamasına yakın süreçte ocaktan alarak bir kenara bırakın.
- Farklı bir kapta kakao, şeker ve granül kahveyi harmanlayın.
- Sıcak sütün yarısını kahve karışımının üzerine ekleyin.
- Karışımı mikserle çırptıktan sonra homojen bir karışım elde edeceksiniz.
-
Kalan sıcak sütü de ilave edip yeniden çırpın. İsteğe göre vanilya özütünü de ekleyip tekrar karıştırabilirsiniz. Ardından bardaklara paylaştırıp servis edebilirsiniz. Çikolata rendesi/krema ile süslemeyi unutmayın. Sütlü kahve yapımı işte bu kadar keyifli ve kolay!
Dilerseniz 5 Adımda Kahve Kreması Nasıl Yapılır? başlıklı içeriğimizi de inceleyerek enfes bir krema hazırlayabilirsiniz.
3. Sütlü Filtre Kahve Tarifi
Gerekli Malzemeler
-
2 yemek kaşığı kadar öğütülmüş filtre kahve
-
1 su bardağı sıcak su
-
1 su bardağı kadar süt
-
İsteğe bağlı tatlandırıcı/toz şeker
Hazırlama Aşamaları
- Filtre kahveyi kahve makinesinin filtre kısmına yerleştirin.
- Sıcak suyu su haznesine doldurduktan sonra suyu kahve filtresine azar azar dökün.
- Kahve ve suyun karışması adına bir süre bekledikten sonra kahveyi demlemeye başlayabilirsiniz. Dikkatli olmalısınız, sıcak suya temas etmeyin.
- Kahvenin tamamen demlenmesini bekleyin. 5 dakika beklemeye özen gösterin.
- Demlenen kahveyi bir bardağa doldurun.
- Sütü bir mikrodalga fırına koyun. Isıtın. Fakat kaynatmayın sadece sıcak hale gelsin. Bu aşamada şeker/tatlandırıcıyı ekleyebilirsiniz.
-
Isıttığınız sütü demlediğiniz kahvenin üzerine dökün. Kakao ile süsleyebilirsiniz.
French press ile sütlü kahve yapımı oldukça kolaydır. Dilerseniz filtre kahveyi o şekilde de hazırlayabilirsiniz.
Nefis bir sütlü filtre kahve hazırlamak için Mocaco Coffee’nin sunduğu filtre kahve fiyatları ve çeşitlerini inceleyebilirsiniz.
4. Sütlü Türk Kahvesi Tarifi
Sütlü kahveyi hiç Türk kahvesi ile denediniz mi?
Gerekli Malzemeler
-
1 fincan Türk kahvesi
-
1 fincan su
-
1 fincan süt
-
Toz şeker
Hazırlama Aşamaları
- Türk kahvesini fincanına bir fincan suyu ekleyin.
- İsteğe göre şeker ya da tatlandırıcıyı da ekledikten sonra orta ateşte karıştırarak pişirmeye başlayın.
- Köpük oluşuncaya dek kaynatmayı sürdürün.
- Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp karışımı bir kenara ayırın. Birkaç dakika boyunca demlenmesini bekleyin. Kahvenin tortuları tamamen çöksün.
- Kahve üzerine bir fincan sütü ekleyin. Sütü ilave ederken köpüklensin diye yavaşça doldurun ve karıştırmayın.
- Kahve ve sütü tekrar ocağa alıp orta ateşte ısıtın. Fakat kaynatmayın yalnızca sıcak olsun.
- Sütlü Türk kahvesini bir fincana aktarın. Afiyetle tüketebilir; su ve parça çikolata ile sunabilirsiniz.
5. Bol Sütlü Latte Tarifi
Gerekli Malzemeler
-
1 su bardağı kadar taze süt
-
1 çay kaşığı vanilya özütü
-
1 çay kaşığı tatlandırıcı
-
5 su bardağı espresso
Hazırlama Aşamaları
- Derin bir sos tenceresinde sütü orta ateşte ısıtmaya başlayın.
- Sütün kaynamaması gerek, sadece ısıtın.
- Süt ısınırken vanilya özütünü ekleyin. Tatlandırıcıyı da bu sırada ekleyebilirsiniz. Karıştırın.
- Farklı bir kapta espressoyu hazırlayın. Sıcak kahveyi fincana aktarın.
-
Isıttığınız sütü süt köpürtücü ile karıştırı ve fincana dökün. Çikolata rendesi ile tatlandırabilirsiniz.
Sütlü kahve tarifi dendiği an akla ilk gelen tariflerden ziyade daha az rastlanan tarifleri sizlere sunmak istedik. Umarız her birini de denersiniz, bol kahveli ve gülücüklü günler dileriz!